Solo si eres amante de la buena mesa, ven a descubrir en primicia la nueva incorporación de nuestra carta.

La experiencia consiste en una degustación individual de nuestra Costilla de vaca melosa lacada, servida en formato Saam (envuelta en una hoja de lechuga fresca) para lograr el equilibrio perfecto entre la potencia de la carne cocinada a baja temperatura y el frescor de la huerta. Este bocado de autor se servirá acompañado de una copa de vino especialmente elegida por nuestra bodega para potenciar los matices ahumados y dulces del lacado.

Una oportunidad única para disfrutar de la alta cocina en formato «finger food» con el skyline madrileño como telón de fondo.

Sin reserva previa. Servicio por orden de llegada y bajo disponibilidad de aforo.